鮎は腹を押さえてフンを除き、軽く水洗いしてぬめりを取ります。 水けをふき取って串を打ち、全体に塩を振り、尾や胸ビレなどは焦げないように化粧塩をする。 強火の遠火で焼き上げ、熱いうちに 串を抜いて、スダチ、ハジカミなどとともに盛りつけます。 鮎の塩焼きに欠かせない"タデ酢"は、すり鉢でよくすったタデの葉に 少量のご飯やゆでたほうれん草作り方 なすはヘタをとり、たて半分に切って、皮に細かく切れ目を入れながら斜めに4～5つに切る。 皿に並べラップをかけて電子レンジで5～6分加熱する。 水にとりあら熱をとってから水気を切っておく。 ※茹でる場合も5～6分程度。 牛肉は沸騰した湯白焼きの美味しい食べ方 電子レンジで温める 蒲焼と同じように、和紙から取出してお皿に乗せ、 電子レンジ(目安500w)で1分30秒ほど温めます。 このままわさび醤油などで食べてもとても美味しく食べられます。 フライパンで温める
釣果レシピ サゴシの 味噌マヨ焼き 血抜き 持ち帰り方も解説 Tsurinews
